Sayur Sup Favorit Keluarga Saat Berbuka

Momen berbuka puasa adalah saat yang paling dinantikan oleh umat muslim yang berpuasa di bulan ramadan.

Sebagai seorang ibu, sejak pagi saya sudah sibuk merencanakan menu berbuka puasa untuk keluarga. Menunggu tukang sayur dan penjual ikan yang lewat menjadi rutinitas harian saya jika tidak sempat pergi ke pasar.

Seringkali memutuskan menu berbuka jadi terasa sulit, ketika banyak pilihan yang terpikirkan di kepala. Ditambah lagi jika ada permintaan dari anak-anak atau suami. Bikin bingung, kan?

Namun setelah lebih dari sepuluh tahun menikah, sudah cukup bagi saya untuk mengenal selera keluarga kecil saya. Hingga saya memutuskan untuk memasak jenis makanan yang disukai oleh semua orang di rumah.

Sayur sup, tempe goreng, ikan goreng dan sambal bawang sudah cukup membuat anak dan suami senang.

Nah di sini, saya akan berbagi resep sederhana dan bagaimana cara saya memasak  di rumah. Di mulai dengan menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.

 

Sayur sup

1. Satu buah tempe
2. Satu buah kol ukuran sedang
3. Satu buah jagung
4. Satu tahu putih
5. Satu wortel
6. Dua batang daun bawang
7. Empat batang daun sup

Bumbu :

1. 6 Siung bawang merah
2. 6 Siung bawang putih
3. Merica bubuk seperempat sendok teh atau sesuai selera
4. Garam secukupnya
5. Penyedap rasa secukupnya

Cara memasak :

1. Potong kol sesuai selera
2. Potong wortel sesuai selera
3. Potong jagung menjadi 5 atau sesuai selera
4. Potong daun bawang tipis-tipis
5. Potong daun sup
6. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, garam dan penyedap rasa
7. Potong tahu bentuk dadu atau sesuai selera
8. Kemudian siapkan wajan dengan minyak secukupnya, setelah panas, masukan tahu dan goreng hingga berwarna kuning.
9. Sementara menggoreng, ibu bisa siapkan panci dengan air sekitar 500 hingga 700 ml, lalu rebus di atas kompor dengan api sedang.
10. Setelah tahu masak, tiriskan. Kemudian kurangi minyak goreng atau pindahkan ke tempat penyimpanan minyak. Sisakan sedikit minyak di wajan untuk menumis bumbu.
11. Sementara bumbu di tumis, ibu bisa memasukan wortel dan jagung. Tunggu kurang lebih lima menit sampai sepuluh menit dengan api sedang, kemudian masukan kol dan daun bawang. Masak hingga sayur layu.
12. Terakhir masukan irisan daun sup. Angkat panci dan tuang sayur dalam mangkuk. Sasyur sup siap dihidangkan.

    

Ikan goreng

1. 4 ekor ikan kembung ukuran sedang
2. 2 siung bawang putih
3. Kunyit bubuk setengah sendok teh
4. Ketumbar bubuk setengah sendok teh
5. Garam secukupnya
6. Penyedap rasa secukupnya

Cara memasak ikan ini cukup mudah ya teman-teman. Tinggal ulek semua bumbu yang ada dan balurkan pada ikan yang sampai merata.

Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Nyalakan api sedang dan masukan ikan setelah minyak panas. Tunggu sampai ikan berwarna kuning kecokelatan. Dan angkat.

Ikan kembung goreng siap dihidangkan.

Tempe goreng

1. Satu buah tempe (Saya pakai tempe persegi harga 5 ribuan)
2. 1 Siung bawang putih
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa secukupnya

Cara memasak :

Ulek bawang putih, garam dan penyedam rasa. Potong tempe tipis-tipis, kemudian balurkan bumbu yang telah diulek pada tempe hingga merata.

Siapkan wajan dan minyak secukupnya dengan api sedang. Masukan tempe yang telah dibaluri bumbu. Tunggu hingga warna kuning keemasan, angkat dan tempe goreng gurih siap menemani momen berbuka puasa bersama keluarga.

Sambal bawang

1. 3 Siung bawang merah
2. 3 Siung bawang putih
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa secukupnya
5. 21 Lombok rawit atau sesuai selera

Untuk membuat sambal bawang ini, kita tidak perlu memasaknya. Untuk saya sendiri lebih suka sambal mentah yang segar. jadi kita tinggal menumbuk semua bahan yang ada di cobekan dan pindahkan ke piring kecil untuk melengkapi menu berbuka puasa.

 

Nah itu saja menu berbuka yang bisa saya bagikan hari ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.